Bacalhau com Natas
Doses 4 pessoas
Ingredientes
- 500 gr bacalhau (+/- 2 postas do lombo)
- 6 batatas
- 2 cebolas
- 3 dentes alho
- 200 ml leite
- 1 colher (sopa) manteiga
- noz moscada (A gosto)
- azeite (A gosto)
- pimenta (A gosto)
- sal (A gosto)
Modo de Preparação
- Coza o bacalhau, depois tire as espinhas, as peles e desfaça em pedaços grandes.
- Comece por cozer as batatas descascadas e leve a cozer em água temperada, não é preciso cozer demasiado porque depois como vão ao forno podem acabar de apurar.
- Entretanto numa frigideira coloque a cebola cortada em rodelas finas com um fio de azeite, os dentes de alho esmagados e deixe refogar até a cebola alourar. Depois junte o bacalhau, prove e retifique com sal e pimenta.
- Junte ao preparado o leite, as natas, uma colher (sopa) de manteiga, uma pitada de noz moscada e deixa engrossar um pouco o molho. Prove para ver se é necessário ajustar, quanto estiver a gosto, retira do lume.
- Escorra as batatas e corte-as em cubos, coloque-as com a mistura do bacalhau e envolva bem. Depois coloca tudo numa travessa ou pirex para levar ao forno pré aquecido quente a 200ºC (O suficiente para gratinar o topo) e já está pronto!